Водорастворимые

Используются в пищевой промышленности для окрашивания разных категорий продуктов – мороженого, муссов, мармелада, желе, джема, мастики, различных видов теста.

Преимущества гелевых красителей Cake Colors:

• Имеют большое количество разнохарактерных оттенков в широком цветовом диапазоне и гарантируют яркое насыщенное окрашивание любых продуктов.
• Очень экономичны в расходе – чтобы получить интенсивные глубокие цвета, необходимо использовать всего несколько капель гелевого красителя.
• Никак не меняют структуру продуктов, поэтому являются идеальным решением для тех случаев, когда лишняя жидкость пагубна для консистенции блюда – например, при окрашивании глазури или крема.
• Удобны в использовании – с помощью гелевых добавок можно быстро окрасить большие объемы теста и глазури за один раз.
• Гель легко дозировать, поэтому вы можете контролировать и объемы добавки, и насыщенность цветов. Это особенно удобно при смешивании нескольких тонов.
• Краситель Cake Colors не имеет запаха и вкуса и не меняет свойства окрашиваемой основы.
  Рекомендуемая дозировка: 0,2 - 0,25 % (2-2,5 гр на килограмм продукта).