Используется в пищевой промышленности для окрашивания разных
категорий продуктов – мороженого, муссов, мармелада, желе, джема, мастики,
различных видов теста.
Преимущества гелевых красителей Cake Colors:
- Имеют большое количество разнохарактерных оттенков в широком
цветовом диапазоне и гарантируют яркое насыщенное окрашивание любых продуктов.
- Очень экономичны в расходе – чтобы получить интенсивные
глубокие цвета, необходимо использовать всего несколько капель гелевого
красителя.
- Никак не меняют структуру продуктов, поэтому являются
идеальным решением для тех случаев, когда лишняя жидкость пагубна для
консистенции блюда – например, при окрашивании глазури или крема.
- Удобны в использовании – с помощью гелевых добавок можно
быстро окрасить большие объемы теста и глазури за один раз. Гель легко
дозировать, поэтому вы можете контролировать и объемы добавки, и насыщенность
цветов. Это особенно удобно при смешивании нескольких тонов.
- Краситель Cake Colors не имеет запаха и вкуса и не меняет свойства
окрашиваемой основы.
Рекомендуемая дозировка: 0,2 - 0,25 % (2-2,5 гр на килограмм
продукта)
Условия хранения: В оригинальной упаковке в сухом,
защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре от 5 до 25 С